本書是為了適應(yīng)開展職業(yè)技能短期培訓(xùn)的需要，促進(jìn)短期培訓(xùn)向規(guī)范化發(fā)展，提高培訓(xùn)質(zhì)量所編寫的。本教材以技能操作和技能培養(yǎng)為主線，用圖文相結(jié)合的方式，通過實(shí)例，一步步地介紹各項(xiàng)操作技能，便于學(xué)習(xí)、理解和對(duì)照操作。本教材適合于各級(jí)各類職業(yè)學(xué)校、職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在開展職業(yè)技能短期培訓(xùn)時(shí)使用。
本書是職業(yè)技能短期培訓(xùn)教材之一，主要內(nèi)容包括超市基礎(chǔ)知識(shí)、理貨員崗位概述、后場操作、賣場操作、損耗控制與盤點(diǎn)等內(nèi)容。
本書的作者團(tuán)隊(duì)長期工作在具有先進(jìn)管理理念的超市第一線，具有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，因此教材是理論基礎(chǔ)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的完美結(jié)合，是實(shí)用的崗位操作培訓(xùn)手冊。
本書既可用于對(duì)超市理貨員進(jìn)行上崗前培訓(xùn)或崗位培訓(xùn)，又可供理貨員自學(xué)使用。
本書由周申磊主編，龐淑華、孫濤、金中、李敏、王滬放參編。龐淑華繪圖，孫濤攝影。
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