為支持各地農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校和有關(guān)教育培訓(xùn)機構(gòu)大力開展農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移職業(yè)技能培訓(xùn)，中央農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校充分發(fā)揮編制農(nóng)民教育培訓(xùn)多媒體教材的專業(yè)優(yōu)勢，根據(jù)農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)的特點和相關(guān)崗位的技能要求，組織具有豐富實踐經(jīng)驗的行業(yè)專家積極開發(fā)多媒體培訓(xùn)教材。本書為賓館服務(wù)員崗位的多媒體培訓(xùn)教材。本書實現(xiàn)了傳統(tǒng)的文字教材和實錄現(xiàn)場操作的VCD光盤的配套，有利于教育培訓(xùn)機構(gòu)組織學(xué)員進行觀摩學(xué)習(xí)，也方便學(xué)員自學(xué)，可以有效解決農(nóng)村教育培訓(xùn)機構(gòu)缺乏優(yōu)質(zhì)培訓(xùn)資源和實習(xí)觀摩場所的矛盾。
本書是根據(jù)黨中央、國務(wù)院關(guān)于加強農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)的要求，按照農(nóng)業(yè)部等有關(guān)部門的部署和安排，為提高農(nóng)村勞動力職業(yè)技能編寫的培訓(xùn)教材。本書按照能力模塊組合的要求，參照國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編寫。
全書共分五章，內(nèi)容包括執(zhí)業(yè)基礎(chǔ)、賓館服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)、前廳服務(wù)、客房服務(wù)、康樂服務(wù)。
該書通俗易懂，側(cè)重于職業(yè)技能操作內(nèi)容。為方便學(xué)習(xí)，結(jié)合文字教材，配有VCD光盤。
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