本書內(nèi)容圍繞著如何幫助傳統(tǒng)餐飲企業(yè)“外賣化、零售化、智能化、數(shù)據(jù)化”，通過各類經(jīng)營推廣技巧，讓餐廳效益倍增。
本書分為上中下三篇，其中，上篇內(nèi)容首先讓讀者了解在大數(shù)據(jù)背景下，餐飲外賣行業(yè)的現(xiàn)狀，接著又對“外賣化、零售化、智能化、數(shù)據(jù)化”以及外賣餐飲關(guān)鍵點“流量、留存、效率”進行了具體的講解；中篇內(nèi)容從“外賣渠道搭建”“外賣菜單設計”“外賣包裝設計”“餐飲店鋪設計”“餐飲系統(tǒng)分類選擇”“外賣廣告設計”“店鋪外部管理”“店鋪內(nèi)部管理”等方面，讓讀者全面了解如何進行餐飲店鋪管理；下篇內(nèi)容從“外賣餐飲營銷方式”“外賣餐飲會員營銷”“外賣餐飲大數(shù)據(jù)營銷”等角度綜合闡述了餐飲外賣如何進行營銷推廣。
本書通過全面講解餐飲外賣行業(yè)如何開店、運營、推廣方面的方式技巧，幫助傳統(tǒng)餐飲企業(yè)順利轉(zhuǎn)型升級。王碩，美團點評、餓了么特聘講師，在餐飲行業(yè)有超過10年的管理服務經(jīng)驗，服務超過50家大型連鎖知名品牌的外賣體系運作，漢堡王、哈根達斯、真功夫、棒約翰、望湘園等知名餐飲企業(yè)，對呼叫中心體系搭建、外賣運營等有豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗。
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