崔正所著的《中國酒店業(yè)服務(wù)質(zhì)量與管理文化探索研究》作者力圖從以上四個方面著手進(jìn)行探索性的研究。首先，本書通過實地調(diào)研，取得了中資管理酒店和外資管理酒店之間有關(guān)服務(wù)質(zhì)量差距是否存在的一手?jǐn)?shù)據(jù)。并且，在基于兩者比較的基礎(chǔ)上，闡述說明了兩類型酒店中對功能型服務(wù)質(zhì)量和技術(shù)型服務(wù)質(zhì)量的重視以及投入側(cè)重的不同，同時敘述了這些不同所導(dǎo)致的最終結(jié)果。
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