馮飛等編著的《餐飲服務(wù)與管理一本通》主要從對(duì)客優(yōu)質(zhì)服務(wù)管理、餐飲早會(huì)管理、餐飲全程營(yíng)銷管理、餐飲收入費(fèi)用管理、餐飲成本費(fèi)用控制、餐飲食材管理、餐飲安全衛(wèi)生管理各個(gè)角度進(jìn)行論述。
本書更加實(shí)用、理念新穎，可操作性強(qiáng)，是一套實(shí)用的餐館管理與操作實(shí)務(wù)讀本，可供相關(guān)中小餐館老板，從業(yè)人員參考使用，以便于指導(dǎo)他們的工作，并可供相關(guān)專業(yè)院校師生教學(xué)參考使用。
馮飛等編著的《餐飲服務(wù)與管理一本通》主要從對(duì)客優(yōu)質(zhì)服務(wù)管理、餐飲早會(huì)管理、餐飲全程營(yíng)銷管理、餐飲收入費(fèi)用管理、餐飲成本費(fèi)用控制、餐飲食材管理、餐飲安全衛(wèi)生管理各個(gè)角度進(jìn)行了講述。
《餐飲服務(wù)與管理一本通》理念新穎，可操作性強(qiáng)，是一本實(shí)用的餐館管理與操作實(shí)務(wù)讀本，可供相關(guān)中小餐館老板、從業(yè)人員參考使用，以便于指導(dǎo)他們的工作，也可供相關(guān)院校師生教學(xué)參考使用。
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