作品介紹

現(xiàn)代飯店房務(wù)管理

作者：余炳炎編整理日期：2021-11-21 15:40:32

　　本書以管理理論為指導(dǎo)，吸取國外飯店房務(wù)管理的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我國飯店業(yè)的現(xiàn)狀，系統(tǒng)地探討飯店客房產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、價(jià)格管理、銷售管理以及客房服務(wù)管理、客房設(shè)備物資管理和客房經(jīng)營效益分析等理論問題及管理方法，并從房務(wù)管理的實(shí)踐活動中進(jìn)行歸納總結(jié)，提升原理和規(guī)律，因此具有較強(qiáng)的理論性、科學(xué)性和實(shí)用性，對我國飯店業(yè)的房務(wù)管理活動有普遍的指導(dǎo)意義。

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