酒吧是人們消除疲勞、釋放壓力和交際的重要場所。酒吧業(yè)也日漸成為受人們喜愛和利潤很高的行業(yè)。那么，如何才能開一間成功的酒吧呢？
本書從特許經(jīng)營的角度出發(fā)，教你成為酒吧老板的獨門秘笈，讓你打造一流的酒吧！酒吧開業(yè)籌備、酒吧裝潢設(shè)計、酒吧原料采購與儲存、酒吧飲品調(diào)制與水果雕切……最實用的開店資訊，通俗易懂，讓你隨時進入狀態(tài)，做好開店的最佳準備！閱讀本書，你的夢想就能在這里實現(xiàn)！
酒吧是人們消除疲勞、釋放壓力和交際的重要場所。酒吧業(yè)也日漸成為受人們喜愛和利潤很高的行業(yè)。那么，如何才能開一間成功的酒吧呢？
本書從特許經(jīng)營的角度出發(fā)，介紹酒吧特許經(jīng)營規(guī)劃、酒吧開業(yè)籌備、酒吧裝潢設(shè)計、酒吧原料采購與儲存、酒吧飲品調(diào)制與水果雕切、酒吧酒單制作、酒吧娛樂分類、酒吧服務(wù)管理等流程、方法和技巧。如此經(jīng)營的酒吧一定是一間成功的酒吧，它不僅為顧客提供豐富的飲品，更提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。酒吧也能有效地從管理中獲取收益，在激烈的市場競爭中立于不敗之地。
本書適合酒吧從業(yè)人員、管理人員及投資經(jīng)營者閱讀參考，也可作為學習、培訓用書。
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