《餐飲管理實(shí)用推薦全書》一書，是專門為餐飲工作管理者及主管人員撰寫的餐飲管理工作手冊，兼具指導(dǎo)性和實(shí)用性。書中涵蓋餐飲經(jīng)營的法則，餐飲工作的籌備，餐飲企業(yè)的人員配置，餐飲企業(yè)的人員培訓(xùn)，餐飲企業(yè)的各部門管理等多方面內(nèi)容，分別從管理制度、流程、法則等角度，規(guī)范常用的操作流程，為餐飲企業(yè)管理者提供兼具針對性、實(shí)用性與操作性的管理方案，集知識、技能、工具于一體，是一套案頭推薦的餐飲管理實(shí)用全書。
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