物流商品養(yǎng)護(hù)即防止物流過程中商品質(zhì)量下降的科學(xué)保管方法、管理措施和技術(shù)。本書為人民交通出版社《物流商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)》(2001年)的修訂本。修訂后更新、補(bǔ)充了部分內(nèi)容，充實(shí)了養(yǎng)護(hù)技術(shù)應(yīng)用實(shí)例。內(nèi)容包括物流商品質(zhì)量變化及其影響因素、倉庫的溫濕度管理、商品的防霉防蟲、食品儲存技術(shù)、果蔬產(chǎn)品的保鮮、金屬制品的防銹、高分子商品的防老化、危險化學(xué)品安全儲運(yùn)、鼠害蟻害的防治、倉庫消防安全管理以及常見商品的儲存特性及保管方法等。修訂中還對體例進(jìn)行了調(diào)整，使之更適宜教學(xué)的需要，如增加了學(xué)習(xí)目標(biāo)、知識拓展等內(nèi)容。
本教材突出應(yīng)用性和實(shí)踐性，可作為應(yīng)用型高等院校、高職高專類院校的物流管理等相關(guān)專業(yè)的教材，也可作為物流企業(yè)的管理、技術(shù)人員的參考用書。
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