本書是在農(nóng)業(yè)部國際合作和陜西省果業(yè)管理局資助課題“歐洲果品市場潛力和競爭態(tài)勢”研究報告基礎(chǔ)上編寫而成，由于其定位是從產(chǎn)業(yè)視角分析如何開拓歐盟水果市場，不純粹是學(xué)術(shù)性著作，故該書沒有過多聚焦于理論和模型探討上，更多注重其實用性和指導(dǎo)性。同時該書又避免宏觀和籠統(tǒng)的泛泛而談，而是從企業(yè)拓展市場角度，按水果種類、市場結(jié)構(gòu)和國別分布予以細化并進行分類和深入研究，將定性的、定量的、時序的和截面的分析相結(jié)合，既體現(xiàn)廣度和對整體市場的把握，更注重深度和對具體市場的分析。全書共分成三篇十三章，上篇系統(tǒng)地回顧了歐盟發(fā)展歷程、社會經(jīng)濟狀況和相關(guān)內(nèi)外貿(mào)易政策。并對世界水果供求和貿(mào)易進行分析和展望，作為歐盟水果市場研究的前提和背景；中篇深入分析歐盟水果市場潛力、競爭態(tài)勢、消費趨向以及市場
準(zhǔn)入條件等系列問題，準(zhǔn)確把握歐盟水果市場變化規(guī)律和發(fā)展趨勢，是全書的核心內(nèi)容；下篇進一步將研究視角轉(zhuǎn)移到對中國水果產(chǎn)業(yè)自身分析，通過對中國水果供需和貿(mào)易考察，對中國水果產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和劣勢、機遇與挑戰(zhàn)的分析，提出我國開拓歐盟水果市場的對策和建議，作為全書的落腳點。
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