本書較為全面系統(tǒng)地介紹了現(xiàn)代飯店前要廳管理的基本原理、方法及其在實(shí)踐中的應(yīng)用。內(nèi)容包括：前廳管理概述、前廳部的組織管理、前廳部的運(yùn)轉(zhuǎn)、飯店的房價管理、前廳部預(yù)訂管理、前廳部接待管理、前廳部服務(wù)管理、前廳部會計(jì)與審計(jì)管理、前廳部服務(wù)質(zhì)量管理、前廳部計(jì)劃和評估管理、前廳部人力資源管理等。全書具有較強(qiáng)的理論性、系統(tǒng)性與實(shí)用性，不僅是旅游管理專業(yè)師生必備的教科書和參考書，對飯店行業(yè)管理者皮頗具參考價值。
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