商品學(xué)是一門以自然科學(xué)為主，將社會科學(xué)、經(jīng)濟學(xué)融合起來的一門應(yīng)用性學(xué)科。本書主要闡述了商品與商品學(xué)、商品分類與編碼、商品質(zhì)量與質(zhì)量管理、商品標準與標準化、 商品檢驗、商品包裝、商品物流配送、商品儲存、商品與環(huán)境、新產(chǎn)品的研究和開發(fā)策略等內(nèi)容。本書在介紹商品學(xué)基本概念和基本原理知識的同時，通過每章后附的補充閱讀、案例及課后習(xí)題，強化了商品學(xué)知識的實際運用和操作。
本書可作為本科及高職高專貿(mào)易經(jīng)濟、工商管理、市場營銷等專業(yè)的教材，也可供企業(yè)經(jīng)營管理人員參考，還可作為消費者選好用好商品的生活消費指南。
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