本專著以蔬菜、水果、禽蛋、肉、奶五大類主要農(nóng)產(chǎn)品為落腳點，以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通與消費領(lǐng)域的變化為基礎(chǔ)，以現(xiàn)代流通蘊涵的巨大潛力為支撐，對北京市主要農(nóng)產(chǎn)品流通效率進行分析，其主要內(nèi)容為：對效率、流通效率、農(nóng)產(chǎn)品流通效率的概念進行探討，形成較為科學(xué)合理的相關(guān)概念體系；全面、系統(tǒng)地對北京市主要農(nóng)產(chǎn)品流通效率進行深入細致的分析研究，找出北京市主要農(nóng)產(chǎn)品流通中出現(xiàn)的問題，找出影響北京市主要農(nóng)產(chǎn)品流通效率的制約因素；建立某類農(nóng)產(chǎn)品流通效率評價模型，并據(jù)此對現(xiàn)實流通模式下運行效率進行分析；探索提高北京主要農(nóng)產(chǎn)品流通效率的途徑，提出具有較強操作性的政策建議，構(gòu)建起適應(yīng)北京未來發(fā)展的高效率、低成本、無污染的農(nóng)產(chǎn)品流通體系。
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