在現(xiàn)代法治經(jīng)濟環(huán)境下，不懂法便很難把飯店經(jīng)營管理好，甚至可能把盈利變成虧損。在當今飯店經(jīng)理人的職業(yè)技能教育和培訓內(nèi)容中，與飯店經(jīng)營管理相關的法律知識是飯店經(jīng)理人不可不學的金科玉律。本書借鑒國外飯店業(yè)立法和司法的實踐經(jīng)理，結合我國飯店業(yè)經(jīng)營中存在的問題，初步為我國飯店業(yè)管理的法律規(guī)范構建了一個較為全面的理論框架體系，詳細地講解了目前飯店經(jīng)營管理所涉及到的民法、刑法、行政法、勞動法、程序法等方方面面相關法律知識。本書對于貪污規(guī)范飯店業(yè)的經(jīng)營管理行為和促進中國飯店業(yè)的健康發(fā)展以及促進飯店業(yè)的專門立法，都有一定的借鑒參考價值。
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