作品介紹

酒店經(jīng)典案例與分析

作者：沈燕增整理日期：2017-04-19 20:19:07

　　本書收集了大量酒店前廳、客房、餐飲等服務(wù)與管理中的經(jīng)典實(shí)例及酒店運(yùn)營(yíng)管理中有關(guān)服務(wù)與管理的典型事件或活動(dòng)，用具有特色的典型經(jīng)歷和場(chǎng)景，生動(dòng)而具體地展現(xiàn)在學(xué)生面前。
　　沈燕增，寧波行知中等職業(yè)學(xué)校旅游教研組組長(zhǎng)，實(shí)訓(xùn)酒店餐飲部經(jīng)理。近五年主要任教“餐飲服務(wù)與管理”、“服務(wù)禮儀”等課程，在2012年寧波市技能大賽中，個(gè)人榮獲教師組客房中式鋪床一等獎(jiǎng)，歷年來(lái)多次指導(dǎo)學(xué)生參加浙江省、寧波市技能大賽客房、西餐、導(dǎo)游等各項(xiàng)比賽，并獲得較好的成績(jī)。

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