作品介紹

餐飲服務(wù)員技能示范與訓(xùn)練

作者：范曉潔整理日期：2017-04-10 11:09:23

　　本書內(nèi)容包括折餐巾花、擺臺、托盤、斟酒、餐前餐后服務(wù)等技能。教材編寫的教學(xué)重點(diǎn)放在了學(xué)生動手能力訓(xùn)練上，讓每位學(xué)生對這個(gè)專業(yè)感興趣學(xué)習(xí)。教材形式體現(xiàn)了直觀性、形象性，強(qiáng)調(diào)技能性、操作性。
　　作者：范曉潔

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