《可怕的零食》內(nèi)容簡(jiǎn)介：蛋糕、冰淇淋、餅干、薯?xiàng)l……這些食品很多人都喜歡吃，尤其是孩子們的最?lèi)?ài)�？墒悄闶欠裰溃赃@些食品的時(shí)候，有可能會(huì)攝入很多有害的物質(zhì)？那么，加工食品中到底有哪些有害物質(zhì)？它們對(duì)人的健康到底有什么害處？哪些食品中含有有害物質(zhì)，含有多少才是安全的呢？……
作者簡(jiǎn)介
安炳洙，1956年生，首爾大學(xué)農(nóng)化系及亞洲大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院畢業(yè)。自1984年起的16年間在韓國(guó)一家著名的零食公司新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)部和采購(gòu)部任職。1991年至1994年被派往該公司在東京的事務(wù)所工作。
一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，了解了以零食為首的加工食品的有害性之后，開(kāi)始集中研究并宣傳這一問(wèn)題，進(jìn)行演講、著書(shū)活動(dòng)，開(kāi)設(shè)專(zhuān)欄，進(jìn)行媒體宣傳等。2006年被環(huán)境財(cái)團(tuán)選為“讓世界變聰明的100人”。現(xiàn)在正經(jīng)營(yíng)食品健康研究所。
著作有《危害孩子健康的美味誘惑反式脂肪》、《可怕的零食》等，譯作有《人類(lèi)制造的偉大障眼法食品添加劑》，編審了《食原性癥候群》。
|
