本書由大廚賀鵬飛老師所著，屬于“賀師傅系列”叢書。本書向家庭主婦和美食愛好者們介紹了最家常的暖胃湯粥制作方法，書中菜品制作步驟詳細(xì)、圖片精美，讓讀者一看就懂，一學(xué)就會(huì)，是非常實(shí)用的家庭常備圖文書。
作者簡(jiǎn)介
賀鵬飛，國(guó)家特三級(jí)廚師，1972年生于內(nèi)蒙古，15歲時(shí)從師學(xué)習(xí)廚藝，擅長(zhǎng)川、湘、魯、粵等多種菜系。年輕時(shí)背著兩把菜刀走南闖北，用心尋覓中華飲食最原本的味道，在不斷實(shí)踐中提升自己的烹飪技藝。
賀師傅懷著草原人廣闊的胸懷和淳樸的性格，體味平常百姓家最原始、最簡(jiǎn)單、最美味的家常菜式，秉持“少油、少鹽、無味精”的原生態(tài)原則，希望將健康與美味帶給每一個(gè)有緣人。
目錄：
最溫暖的那碗湯！/4
一碗好粥的秘密！/6
Part 1簡(jiǎn)單味美的暖胃好湯
家常靚湯
酸辣湯/8
西紅柿雞蛋湯/10
三鮮疙瘩湯/12
菠菜肉丸湯/14
三絲豆腐羹/16
蛤蜊清湯/18
三鮮雞湯/20
海帶排骨湯/22
胡蘿卜羊肉湯/24
番茄牛肉湯/26
養(yǎng)生補(bǔ)湯
生姜羊肉湯/28
香菇燉雞湯/30
鯽魚豆腐湯/32
黃豆豬蹄湯/34
陳皮老鴨湯/36
枸杞當(dāng)歸烏雞湯/38
黨參牛肉湯/40
紅棗黑豆肉骨湯/42
豬心蓮子湯/44
麥冬排骨湯/46
暖心甜湯
川貝銀耳蓮子湯/48
雙耳湯/50
紅棗桂圓湯/52
蜜豆花生牛奶湯/54
雪梨銀耳湯/56
雞蛋醪糟圓子湯/58
桂花紅薯年糕甜湯/60
part2 實(shí)實(shí)在在的清口好粥
養(yǎng)生雜糧粥
山藥黑米粥/62
玉米大麥粥/64
臘八粥/66
枸杞燕麥粥/68
咸味菜肉粥
青菜雞肉粥/70
蝦仁荸薺粥/72
皮蛋瘦肉粥/74
甜味菜果粥
南瓜粥/76
杏仁玉米粥/78
百合銀耳粥/80
地瓜粥/82
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