轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)該被標(biāo)記出來么？你對轉(zhuǎn)基因生物的態(tài)度是拒絕還是接受？人口的迅速增長使糧食緊缺成為全球性的大問題，生物技術(shù)在解決食用蛋白、飼用蛋白等矛盾的過程中起到了重要的作用。例如大規(guī)模培養(yǎng)細(xì)菌、酵母菌、霉菌以及某些原生生物發(fā)酵生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白；或者將外源基因?qū)胫参飦硖岣咂淦焚|(zhì)，如增加營養(yǎng)價值、增強(qiáng)抗性；甚至可以利用改造過的植物生產(chǎn)出藥物、化妝品和食品添加劑。本書將從各個方面介紹生物技術(shù)對植物的改造，馬鈴薯-番茄，立方體西瓜，藍(lán)色玫瑰……哦，這些可都是真的！
馬鈴薯一番茄、立方體西瓜、藍(lán)色玫瑰……哦，這些可都是真的!
植物是生物界中的一大類，它們?yōu)槿祟愄峁┵囈陨娴募Z食。但人口的迅速增長使糧食緊缺成為全球性問題。生物技術(shù)在解決食用蛋白和飼用蛋白的矛盾中，起到了重要的作用。例如大規(guī)模培養(yǎng)細(xì)菌、酵母菌、霉菌以及某些原生生物發(fā)酵生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白；或者將外源基因?qū)胫参飦硖岣咂淦焚|(zhì)，如提高營養(yǎng)價值、增強(qiáng)抗性；甚至可以利用改造過的植物生產(chǎn)藥物、化妝品和食品添加劑等。瑞士科學(xué)家ingo potrykus研發(fā)的“金米”是利用基因工程改造生物的一個例子，這種轉(zhuǎn)基因大米中含有類胡蘿卜素，為發(fā)展中國家貧困人口的營養(yǎng)不良問題提供了解決方法。
你用過色彩艷麗而且能掘御細(xì)菌的口紅嗎？你吃過表面光滑、形狀彎曲的小土豆嗎？你對轉(zhuǎn)基因生物的態(tài)度是拒絕還是接受？本冊將從各個方面為您介紹生物技術(shù)對植物的改造。
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