微生物小到肉眼看不見，100萬個微生物只有針眼兒大小，整個世界的微生物相加，數(shù)量超過地球上所有肉眼可見的生命體總和。人體內的微生物相加有1.3千克，相當于人的大腦重量。微生物“取之不盡，用之不竭。是造物者之無盡藏也，而吾與子之所共適”。當然，微生物于人類，亦敵亦友。有些微生物使人生病，如流行性感冒的病毒。有些微生物幫助人類分解垃圾，消滅害蟲，釀酒和做酸奶。生有涯，而知無涯。少兒時期正是積跬步至千里、積小流成江海的人生階段。引導他們強烈的好奇心去了解必要的科學知識、基本的科學技能、真正的科學精神，激發(fā)他們對自然科學的興趣，以破解微生物到底是什么，它們長什么樣。米飯上面為什么會開出金黃色的花朵？水果為什么變成了醇香的酒釀？豆腐為什么變成了香軟的豆腐乳？牛奶為什么變成了爽口的酸奶？本書圖文并茂地為小讀者們講述了微生物學的基本知識，解開了時時處處的生活疑惑。鄧子新，中國科學院院士、第三世界科學院院士、美國微生物科學院院士、英國皇家化學會會士�，F(xiàn)任微生物代謝國家重點實驗室主任、中國微生物學會理事長、中國農業(yè)生物技術學會副理事長、靠前工業(yè)微生物遺傳學靠前委員會主席。同時擔任美國ACS Chemical Biology副主編、CELL Chemical Biology、Applied & Environmental Microbiology等數(shù)十個靠前外刊物編委。長期從事微生物代謝的分子生物學研究，主攻放線菌遺傳學及抗生物合成的化學生物學，打開DNA硫修飾新領域，在靠前外學術刊物上發(fā)表300余篇研究論文。
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