《廚房里有秘密/知識的種子》由江·馬特利空撰文，卡羅琳·佳吉繪圖。做飯也是一門科學(xué)，我們學(xué)習(xí)、取樂，還能飽口福。首先，你吃到的都是化學(xué)分子：看過這本書后你就會對這些化學(xué)分子有了解，知道它們在冷卻的時(shí)候、在加熱的時(shí)候會有哪些反應(yīng)……你還可以做一些化學(xué)實(shí)驗(yàn)，會發(fā)現(xiàn)這些反應(yīng)是怎樣的，會明白為什么會有這些反應(yīng)：烹飪對你來說將不再是秘密。你可以做出又香又脆的炸薯?xiàng)l，味道超級好的巧克力尚蒂伊，你會用你的廚藝讓家人和朋友對你刮目相看！做大廚真是了不起！
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