山本省三著的《吃飯的秘密（共5冊(cè)）》包含以下五冊(cè)繪本：
《怎么吃飯才營(yíng)養(yǎng)》：怎么吃飯才營(yíng)養(yǎng)呢？食物中富含各種營(yíng)養(yǎng)成分，紅色食物中的營(yíng)養(yǎng)能夠造血，促進(jìn)肌肉、骨骼和牙齒生長(zhǎng)，黃色食物中的營(yíng)養(yǎng)能夠讓身體充滿活力，而綠色食物中的營(yíng)養(yǎng)則能調(diào)節(jié)身體的狀態(tài)。只有每天均衡地?cái)z入三種營(yíng)養(yǎng)，身體才會(huì)保持健康。
《吃了有力氣的黃色食物》：稻米和馬鈴薯等含有豐富的碳水化合物，色拉油和黃油等含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)脂類，而白糖中含有帶甜味的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)糖分，這些食物被稱為“黃色食物”。黃色食物中的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)入體內(nèi)后，會(huì)轉(zhuǎn)變成身體運(yùn)動(dòng)所需的能量，我們的身體因此也會(huì)充滿活力。
《吃了不生病的綠色食物》：黃瓜、茄子和西紅柿等蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有膳食纖維，可以調(diào)節(jié)我們的身體狀態(tài)，穩(wěn)定我們的情緒，還能讓我們遠(yuǎn)離疾病。這些蔬菜都屬于綠色食物。除了紅色、黃色、橙色和紫色的蔬菜，水果、蘑菇和海藻等也屬于綠色食物。
《吃了長(zhǎng)個(gè)子的紅色食物》：雞蛋、肉類和牛奶等食物中含有大量的蛋白質(zhì)和鈣，我們將這類食物稱為“紅色食物”。蛋白質(zhì)的作用是造血和促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)，鈣的作用是促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。每天吃不同種類的紅色食物，我們的身體才能保持健康。如果沒有攝入足量的蛋白質(zhì)和鈣，身體就會(huì)出現(xiàn)貧血、乏力等癥狀，不利于身體發(fā)育。
《吃好了才健康的鹽和水》：鹽和水是維持生命的重要物質(zhì)，健康的生活離不開它們。不過，攝入不足或過量，容易出現(xiàn)出現(xiàn)肚子痛、頭痛或頭暈等癥狀，影響身體健康。鹽有很多作用，比如調(diào)味、防止食物腐敗，以及促進(jìn)消化等；另外，夏季容易出汗，水分流失快，需要多喝水。
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