本書針對我國高職教育的特點(diǎn)和發(fā)展方向，按崗位工作過程設(shè)計教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)本課程的實際，全書設(shè)計了5個代表性教學(xué)項目：青霉素的提取分離、牛胰臟中胰島素的提取分離、銀杏黃酮提取分離、牛血中超氧化物歧化酶的提取分離、香菇多糖的提取分離。每一個項目突出實踐教學(xué)，從認(rèn)識產(chǎn)品的原料開始，分成4或5個學(xué)習(xí)任務(wù)，并包含許多子任務(wù)，逐步學(xué)習(xí)原料的生物藥學(xué)價值、產(chǎn)品工藝過程，從項目引出理論知識。每個教學(xué)項目后是2個能力拓展實訓(xùn)項目，讓學(xué)生通過操作演練，達(dá)到“教、學(xué)、做”合一，提高專業(yè)技能的目的；每個教學(xué)項目學(xué)習(xí)還包含**的理論知識，以“拓展任務(wù)”形式列在教學(xué)項目中。全書介紹了生物分離純化的常用技術(shù)：原料的預(yù)處理技術(shù)、萃取技術(shù)（包括中草藥有效成分分離純化技術(shù)）、固相析出分離技術(shù)、吸附與離子交換分離技術(shù)、膜分離技術(shù)、層析技術(shù)、濃縮干燥技術(shù)。
本書適用于高等職業(yè)院校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)、生物制藥技術(shù)專業(yè)等相關(guān)專業(yè)作為教材使用，也可作為生物技術(shù)類企業(yè)、環(huán)保、制藥等相關(guān)行業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)教材。
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