試驗設(shè)計與數(shù)據(jù)處理是食品科學與工程及相關(guān)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程。本教材從技術(shù)和應(yīng)用的觀點出發(fā),重點闡述了試驗設(shè)計和數(shù)據(jù)處理的基本原理與常用方法。主要內(nèi)容包括試驗設(shè)計基礎(chǔ),正交試驗設(shè)計,均勻試驗設(shè)計,回歸正交試驗設(shè)計,回歸旋轉(zhuǎn)試驗設(shè)計;極差分析,方差分析,回歸分析,以及SAS統(tǒng)計軟件的基本知識與命令、SAS數(shù)據(jù)集、軟件應(yīng)用中的程序設(shè)計,SAS軟件在簡單計算、繪圖、方差分析、多元回歸設(shè)計等應(yīng)用中的處理方法等。各章教學目標明確,配有的習題可幫助讀者理解掌握。 本教材可作為食品、生物、化工、材料、制藥等專業(yè)本科生和研究生的教學用書,也可供相關(guān)學科的科研、教學、實驗、工程技術(shù)人員參考。
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