那些我們所熟悉的食物其實并非生來如此，在陪伴人類的漫長歲月里，它們有著屬于自己的進化史，很多食物其實在*初是被世人所誤解的，后來才逐漸被大眾所接受和認可。人類一步步把野草馴化成果腹的糧食；“催熟”在打破水果儲藏時空限制的同時也被投以質疑的目光……為了安全和健康，人類在食物上不斷探索，有的成功了，也有的失敗了；從那些關于食物的著名官司和事故中，我們伴著教訓一步步修正路線，食品安全和大眾認知在科學和常識的空隙之間相互博弈。人氣科普作家云無心再獻佳作，在一個個科普小故事里，給你來點關于食物的“嚴肅八卦”，帶你走出關于食物的既定思維，也為長輩們的朋友圈提供一些關于食品保健的真正干貨。
那些我們所熟悉的食物其實并非生來如此，在陪伴人類的漫長歲月里，它們有著屬于自己的進化史，很多食物其實在很初是被世人誤解的，后來才逐漸為大眾所接受和認可。人類一步步把野草馴化成果腹的糧食；“催熟”在打破水果儲藏時空的同時也被投以質疑的目光……為了安全和健康，人類在食物上不斷探索，有的成功了，有的失敗了；從那些關于食物的事故和官司中，我們伴著教訓一步步修正路線，食品安全和大眾認知在科學和常識的空隙之間相互博弈。人氣科普作家云無心再獻佳作，在一個個科普小故事里，給你來點關于食物的“嚴肅八卦”，帶你走出關于食物的既定思維，也為長輩們的朋友圈提供一些關于食品保健的真正干貨。
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