本書是為化學(xué)工程、輕化工程、應(yīng)用化學(xué)和紡織工程專業(yè)編寫的教科書，脫胎于1984年編寫的膠體與表面化學(xué)講義，并經(jīng)三次易稿。
本書diyi章介紹了膠體和界面化學(xué)及相關(guān)的基本概念；第二章、第三章、第七章、第八章、第九章分別討論了膠體的動力（沉降、擴(kuò)散及其平衡）、光學(xué)（光散射）、帶電界面性質(zhì)、絮凝穩(wěn)定性和流變性質(zhì)。第四章、第五章和第六章分別涉及了液體表面、氣-固界面和液-固界面發(fā)生的吸附和潤濕等表面化學(xué)內(nèi)容。zui后一章介紹了包括乳狀液、泡沫及其他應(yīng)用廣泛、實用性強(qiáng)的分散體系。
本書闡述了膠體和表面的基本概念，討論了膠體分散體系的動力、光散射、帶電界面的性質(zhì)、絮凝穩(wěn)定性和流變性質(zhì)，并闡述了涉及液體表面和氣-固與液-固界面的吸附、潤濕和滲透等表面化學(xué)知識。內(nèi)容深入淺出、系統(tǒng)全面，并具有教學(xué)與自學(xué)兼顧的特點(diǎn)，將理論知識和具體實例有機(jī)結(jié)合，使其針對性、適用性和實用性較強(qiáng)。
本書可作為化學(xué)工程、應(yīng)用化學(xué)、紡織工程和輕化工程專業(yè)的膠體與界面化學(xué)課程的教科書，也可作為具備大學(xué)化學(xué)知識的有關(guān)人員的自學(xué)教材，還可供從事膜工業(yè)、日用化工、紡織工程等專業(yè)的工程技術(shù)人員和科研人員參考。
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