《舌尖上的科學(xué) 口腹之樂何處來》由甜、酸、咸、鮮、苦五味入手,通過味覺、嗅覺、觸覺、聽覺、視覺五感講解聯(lián)覺機(jī)制,從食品學(xué)、生理學(xué)、腦科學(xué)、飲食歷史、進(jìn)化心理學(xué)等多角度闡述,解開大眾對“味道”存在的疑惑和誤解,為人們探尋食物與味道的關(guān)系提供新的視角和方法。 五味五感,做有深度的吃貨,探尋味道背后隱藏的秘密!口腹之欲,用意想不到的角度,盡享舌尖上的盛宴!人如其食,了解味道并不只為了享受,更是理解我們自己的捷徑!
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