本書從科普的角度，選擇自然、社會、科技發(fā)展成就中與化學有關的熱點問題，分18個專題，分別詳細介紹了元素起源理論模型，元素發(fā)現(xiàn)和應用，物質分子的熱運動，有機物分子組成、結構波譜分析方法，元素化合物與人類關系的研究新發(fā)現(xiàn)和新進展，光合作用，植物世界化學信息的傳輸和利用，營養(yǎng)物質的攝取和利用，酒的飲用和工業(yè)酒精的生產(chǎn)利用，食品添加劑濫用、亂用問題，增塑劑與塑料制品的安全使用，白色污染、溫室效應及其治理等內(nèi)容。
本書面向具有普通高中化學課程知識的讀者，特別適合于大、中學學生課外閱讀，也是中學化學教師和師范院�；瘜W教育專業(yè)學生用于專業(yè)研修的參考書。
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