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作品介紹
酒類風(fēng)味化學(xué)
作者：范文來;徐巖 整理日期：2017-08-08 01:46:13
本書共分十章，系統(tǒng)詳細(xì)地介紹了風(fēng)味物質(zhì)檢測技術(shù)、不同化學(xué)分族化合物風(fēng)味特點，重要風(fēng)味物質(zhì)在飲料酒中產(chǎn)生的生物學(xué)途徑等。
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下載說明
酒類風(fēng)味化學(xué)的作者是范文來;徐巖，全書語言優(yōu)美，行文流暢，內(nèi)容豐富生動引人入勝。為表示對作者的支持，建議在閱讀電子書的同時，購買紙質(zhì)書。
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