《教你用生料釀酒》除了較多地介紹了生料釀酒外，還介紹了一些有關(guān)的基礎(chǔ)知識和資料，相信對從事此業(yè)的朋友們會有所幫助。同時，還提供了一些相關(guān)信息，也是為了方便讀者尤其是接產(chǎn)生料釀酒的朋友們。不過，在購買之前，應(yīng)先進行必要的考察和調(diào)查，做到心中有數(shù)，確有把握。生料釀酒是一門新興的工藝技術(shù)，其優(yōu)點是顯而易見的，大有發(fā)展前途。但不足也是客觀存在的，應(yīng)在研究和實踐中予以解決、完善，這也是完全可能的。只有客觀地正確地認(rèn)識和對待生料釀酒，才能使其得到正常、健康地發(fā)展。
作者：丁玉群，周彤。
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