本書運用產業(yè)集群的相關理論，包括交易費用理論、分工協(xié)作理論、區(qū)位理論和新經濟地理學理論，并引入了農業(yè)產業(yè)鏈優(yōu)化、循環(huán)經濟等理念，以農產品加工產業(yè)集群為研究對象，以我國農產品加工業(yè)的年鑒統(tǒng)計數(shù)據(jù)和對湖北省等地的農產品加工產業(yè)集群的走訪調查為依托，采用規(guī)范研究與實證研究相結合的方法，結合產業(yè)集群發(fā)展實例，按照農產品加工產業(yè)集群“形成、成長、可持續(xù)發(fā)展”的思路展開。
本書認為，農產品加工產業(yè)集群的形成受到自然、經濟、社會等諸多因素的影響，其健康發(fā)展需要與農業(yè)產業(yè)鏈優(yōu)化管理、農產品循環(huán)經濟管理、政府合理干預支撐等相結合。
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