《豆豆牛（幸福成長繪本共12冊）》是秋山匡的又一套系列作品，作品帶有明顯的“秋山匡印記”，豆豆牛的形象一如既往地有著圓滾滾的身體，執(zhí)著的表情和閃電般的行動力；無論做什么他總是忙忙碌碌、自信滿滿、得意洋洋的！在忙忙碌碌中他和爸爸、媽媽、爺爺、奶奶、伙伴交往；在大自然中探索、游戲，體會四季變化。他勇敢嘗試、大膽質疑，并最終獲得內心的滿足和成長。豆豆牛的形象是每一個孩子的縮影，豆豆牛的幸福是每個孩子想要有、且本該有的幸福。秋山匡先生恰到好處、饒有興味地把這種幸福為我們描繪了出來。作品輕松幽默，感情真摯動人，畫面顏色純凈，線條簡單。書中的趣味與感動讓我們久久不能釋懷。
《豆豆牛的粉紅色春天》為其中一冊，通過主人公豆豆牛與身邊的長輩、朋友的故事，以及豆豆牛在春夏秋冬四季的經歷，描述了一個孩子的幸福的成長歷程。傳達出兒童最寶貴的真、善、美的品質。是難得的親子共讀繪本。
《豆豆牛的粉紅色春天》由秋山匡編著。
長長的冬天結束了，暖暖的風送來了春天。豆豆牛深深地吸了一口春天的味道，好激動啊。他在農場里這里吸吸，那里吸吸，忽然聞到一股香香的味道，香香的味道來自哪里呢？他循著味道找啊找，原來，這個味道是一只叫紅豆豆的小牛身上的。紅豆豆是個可愛的女孩，與紅豆豆在春天相遇，豆豆牛的心里充滿了粉紅色，他們每天都在一起玩�？墒沁@天，螞蟻松鼠小妹的冬眠結束了，她正生氣地看著豆豆牛和紅豆豆呢……
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