01 禁止說“討厭”
“不要說‘討厭’哦”————
父母從小就教育我不要說“討厭”這個(gè)詞。
他們通常這樣教導(dǎo)我：“喜歡”的反義詞不是“討厭”，而是“不喜歡”。我可以說“無聊”“真差勁”“不愉快”“爛透了”，可為何唯獨(dú)不能說“討厭”呢？
很多孩子都有自己的喜好。當(dāng)然，我也有不喜歡的顏色、書籍、游戲、課程等。除此之外，還會遇見很多與自己的趣味背道而馳的人。但是，即便面對布置大量家庭作業(yè)的老師或者故意向他人勒索錢財(cái)?shù)牟涣忌倌�，父母也不允許我用“討厭”這個(gè)詞來加以形容。
現(xiàn)在回想起來，父母的這一管教確實(shí)有些過頭。可是，孩提時(shí)候的我對父母的教誨可謂言聽計(jì)從。
父母不僅教育我不能說“討厭”，他們自己也以身作則，從來不說這個(gè)詞。因此，與其說禁止說“討厭”是我們家的家教，倒不如說是家訓(xùn)。記憶中好像至今仍未有人打破過這條家訓(xùn)，大家全都嚴(yán)格遵守。尤其當(dāng)涉及食物時(shí)，“討厭禁止令”更是被頻頻搬上桌面。
我家的用餐家規(guī)是：必須吃掉桌上的全部食物，不能任性撒嬌。正好托了這條家規(guī)的福，長大成人的我從不挑食，無論到哪個(gè)國家，在食物這個(gè)環(huán)節(jié)上基本從未產(chǎn)生過任何抗拒感。
距離孩提時(shí)代已相隔好幾十年，現(xiàn)如今我已定居日本，而那位從小就教導(dǎo)我“禁止說‘討厭’”以及“不準(zhǔn)挑食”的偉大母親，前不久才完成了她的日本首次游。
對母親而言，日本是個(gè)相當(dāng)陌生的國度。所以，為以防萬一，我認(rèn)為還是應(yīng)該先跟她確認(rèn)一下飲食方面的問題。下面就是我跟母親的對話：
“有沒有什么不吃的食物？”
“什么都OK�。 �
“真的嗎？”
“但是生魚片有點(diǎn)兒……”
“那烤魚或紅燒魚呢？可以嗎？”
“這些應(yīng)該都沒問題啦！”
“那那種連頭帶尾的全魚呢？”
……
倘若使用筷子享用連頭帶尾的全魚料理的話，倒是沒必要太在意魚骨卡喉這一意外。只是，這對于那些習(xí)慣使用刀叉用餐的人來說將無從下手。據(jù)此我斷定法式炸魚或天婦羅會更適合母親的飲食習(xí)慣，于是便給已經(jīng)預(yù)約好的日本料理店打了個(gè)電話，將那些不合母親胃口的菜點(diǎn)全部換掉。
我想盡最大的努力做好東道主，可是母親來之后還是難免遇到了幾次“怎么辦？真要吃這個(gè)嗎？”的尷尬局面。由于多年養(yǎng)成的習(xí)慣，母親始終未說出“討厭”這個(gè)詞，不過對于“不能剩食物”，這一條家訓(xùn)，她沒有做到。
因禍得福的是，母親記住的第一個(gè)日語單詞便是————“危機(jī)”！
02 恰如其分
雖然從小父母就教導(dǎo)我“不要說‘討厭’，什么東西都吃點(diǎn)兒，不要挑食”，我也逐步形成了這類價(jià)值觀，但是，對于每天的食物、飲料，甚至藥物，我很糾結(jié)到底應(yīng)該吃多少才有益于健康。隨著信息化社會的發(fā)展，這一煩惱越發(fā)嚴(yán)重起來。
我有每天必須喝咖啡以及兩到三種茶的習(xí)慣，因此，對于“咖啡因與健康”這一議題，我非常關(guān)心。然而現(xiàn)在，生活健康資訊日益膨脹，真?zhèn)涡畔⒏菂⒉畈积R。
一聽到新聞里說“含咖啡因的飲料易引起胃潰瘍”，我便立即開始控制長年愛不釋手的咖啡以及紅茶的飲用量�？梢灿袌�(bào)道說“咖啡因可預(yù)防帕金森病”，如此說來，應(yīng)該多喝點(diǎn)兒才對嘍？
除此之外，我還聽聞?lì)^疼藥中含有的阿司匹林對身體有害，但也有人認(rèn)為該成分可預(yù)防心臟病。那到底應(yīng)該如何抉擇呢？是即便頭疼也忍住不吃，還是為了預(yù)防心臟病時(shí)常攝入一些比較好？
有些去年才報(bào)道的有益于健康的東西，今年就被說成是不良之物。對于這類過于與時(shí)俱進(jìn)的信息，我只能表示心有余而力不足，最終也漸漸厭倦并放棄搜集市面上的健康食品信息。總而言之，我不認(rèn)為時(shí)常更新自己飲食習(xí)慣的人是幸福的人。
在此期間，我注意到了亞里士多德在大約公元前三百年提出的“黃金中庸”這句古希臘諺語，該思想作為基本價(jià)值觀常被用到數(shù)學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，對于它的延伸之意我十分感興趣。簡單說來，即“應(yīng)避免過猶不及，凡事應(yīng)按‘中庸之道’來取舍”。
為人最好不要太過激進(jìn)，也不宜太過謙虛。應(yīng)盡量培養(yǎng)自己的幽默感，雖不可以以捉弄他人為樂，但也不能給人留下無趣的印象。所謂的“中庸之道”，也就是說凡事努力做到“恰如其分”即可。
其實(shí)，亞里士多德的這句話起初主要是針對人性方面提出的，但是，其寓意并不僅限于此。比如說，在飲食的攝取量上我們也應(yīng)“恰如其分”。
當(dāng)然，或許有人會追問道：“那么應(yīng)該攝取多少才算是恰如其分呢？”就該疑問，政府當(dāng)局已向外公布大部分商品的“安全分量”以及“每日最低安全攝取量”，只要嚴(yán)格按照這一標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，就可避免“攝取過度”或“攝取不足”的問題。但是，亞里士多德本人也多次強(qiáng)調(diào)，“黃金中庸”應(yīng)因時(shí)因地制宜，做到具體情況具體分析。
就拿我來說吧，我會盡量多吃一些不同種類的食物及飲料，無論自己喜不喜歡都來一點(diǎn)兒。如果在超市看見許久未吃的食物，便會心存懷念地果斷買下。有時(shí)甚至?xí)徺I一些不同廠家生產(chǎn)的同類食品，同時(shí)，也會刻意控制頻繁攝取的食物。仔細(xì)想來，讓自己在每日三餐中攝取富含多種營養(yǎng)成分的各類食材，與股票投資者的“避險(xiǎn)”思維有著異曲同工之妙哦。綜上所述，這便是“避險(xiǎn)型的黃金中庸”之道。
紅葡萄酒和白葡萄酒哪個(gè)對身體有益呢？如果各種說法變來變?nèi)�，一直未得出定論的話，那倒不如兩種都先喝點(diǎn)兒吧。倘若最終確定是白葡萄酒對健康更有益的話，我們便可十分自豪地說：“嗯，我倒是喝了不少白葡萄酒哦�！�
啤酒愛好者貌似總是喜歡點(diǎn)自己最喜歡的啤酒品牌，并且自我感嘆：“還是某某啤酒最好喝了！”但其實(shí)他們偶爾也會采取“避險(xiǎn)型的黃金中庸”之道，嘗試不同酒廠的啤酒。
當(dāng)然，并非任何食物都必須以“中庸”為前提，因?yàn)槭郎线�有很多被公認(rèn)為應(yīng)多吃的食物，也有很多被建議最好別吃的食物。雖然這么說有些前后不一，但“中庸”之道也應(yīng)遵循恰如其分、適可而止的原則。
P3-12
在此，將本書獻(xiàn)給愛妻小栗左多里。
雖然起初寫書的時(shí)候，我打算將此書單獨(dú)獻(xiàn)給愛妻小栗左多里，但后期她不僅幫我畫插畫，還幫我一起想書名，于是，我買了些橘子給她，并真誠地對她說：“謝謝你長期以來的關(guān)照！”
本書由“芽之章、樹之章、實(shí)之章”三部曲構(gòu)成，也許您也注意到了吧，這里沒有“種之章”哦�；蛟S您以為我想偷懶所以才不寫，其實(shí)并非如此哦，我可是有充分的理由才沒寫“種之章”的呢。我們出生之時(shí)(或許更早些時(shí)候)，“種子”就已經(jīng)長大發(fā)“芽”了。也可以這么說吧，在很早之前，父母及祖先就已經(jīng)幫我們種下了幸福的“種子”，并灌溉成“芽”。托他們的福，我們只需加倍呵護(hù)并養(yǎng)育這努力生長的“嫩芽”即可。聽起來是不是備感幸福��？
在此，衷心感謝Softbank Creative的各位朋友，謝謝你們幫助我出版此書。在最初的企劃書中，我畫了一張瀧澤尊子小姐的微笑肖像畫，借此對這位從頭到尾都以微笑待我的編輯表示崇高的敬意！
托尼·拉茲洛
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