本書通過解讀《隨園食單》的內(nèi)容，對108道杭幫菜進(jìn)行了描述，透露出蔡志忠畫筆中對世界把握的內(nèi)在邏輯，不僅讓漫畫迷們通過漫畫享受到杭幫菜的饕餮盛宴，也傳達(dá)出杭幫菜背后的深厚歷史文化。蔡志忠善于迅速抓住事物的本質(zhì)，通過簡單的筆觸就把一堆用歷史、掌故、故事、傳說包裝的菜肴表現(xiàn)出來，輕輕松松中，讓不了解杭幫菜的對杭幫菜有了初步的了解；了解杭幫菜的，則對作者的解讀報以會心一笑。把漫畫和飲食結(jié)合起來，杭幫菜在此過程中通過大師的筆觸得到更廣泛的傳播，這對宣傳杭幫菜文化是一件很有意義的事情。
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