酒在人類文化的歷史長(zhǎng)河中，不只是客觀的物質(zhì)存在，更是文化的突出象征。作為一種特殊的精神載體，酒及其實(shí)踐方式在中國(guó)漫長(zhǎng)多元的文化傳統(tǒng)中占據(jù)獨(dú)特的地位。本書立足于人類學(xué)視野和方法，從釀造、功用及詩(shī)文、禮儀等方面對(duì)中國(guó)酒文化展開(kāi)深入闡釋，既揭示“食色性也”的生物本能，也解碼“對(duì)酒當(dāng)歌”的文化意蘊(yùn)。作者在宏觀的時(shí)空領(lǐng)域中對(duì)中國(guó)酒文化進(jìn)行比較分析，闡釋酒與中國(guó)文化、中國(guó)文人性格等方面的關(guān)系，力圖對(duì)中國(guó)酒文化母題與結(jié)構(gòu)做深層解讀。徐新建，教育部人文社科重點(diǎn)基地四川大學(xué)中國(guó)俗文化研究所教授、國(guó)家社科基金重大項(xiàng)目《中國(guó)多民族文學(xué)的共同發(fā)展研究》首席專家、中國(guó)多民族文化凝聚與國(guó)家認(rèn)同協(xié)同創(chuàng)新中心秘書長(zhǎng)。主要著作有：《從文化到文學(xué)》《西南研究論》《醉與醒》《苗疆考察記》《生死之間》《西南行走錄》《民歌與國(guó)學(xué)》，主編：《文化遺產(chǎn)備忘錄》《災(zāi)難與人文關(guān)懷》等。
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