作品介紹

簡(jiǎn)單·豐盛·美好：祖宜的中西家常菜

作者：莊祖宜整理日期：2021-11-19 12:18:05

　　《簡(jiǎn)單·豐盛·美好》是莊祖宜醞釀、規(guī)劃多時(shí)的第一本食譜，也是她多年來實(shí)踐廚藝的精華呈現(xiàn)�？偣�84道只要掌握核心技巧就可輕松上手的的中西家常菜，每一道菜經(jīng)過作者精心設(shè)計(jì)，菜品從法國(guó)菜、意大利菜、美國(guó)南方菜、印度菜、墨西哥菜到川菜、臺(tái)菜、上海菜等，不一而足。
　　同時(shí)，作者也分享多年積累下來的廚房秘籍，如下廚前的關(guān)鍵準(zhǔn)備工作、在家請(qǐng)客的輕松法則、菜色安排及擺盤技巧，乃至“重質(zhì)不重量”的舒服至上節(jié)食原則等等。
　　作者深信：“唯有動(dòng)手做才能真正了解，而唯有了解才能欣賞和開創(chuàng)。飲食之均衡、人際之和諧、環(huán)境之改善，可以從大家回歸廚房開始�！弊霾耍鋵�(shí)很簡(jiǎn)單；一頓自己動(dòng)手操持的豐盛佳肴，可以成為我們變動(dòng)不安生...

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