旅游高等職業(yè)教育專業(yè)基礎(chǔ)課教材。國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司指定用書。
本書在編寫的過(guò)程中，我們注重了這本教材的實(shí)用性、指導(dǎo)性和知識(shí)性三方面的結(jié)合，力求使學(xué)生通過(guò)這門課程的學(xué)習(xí)，能夠?qū)窈蟮墓ぷ魈峁⿴椭椭笇?dǎo)；同時(shí)，考慮到旅游接待與服務(wù)工作的延伸性和與其他相關(guān)行業(yè)的相互滲透性，我們補(bǔ)充了一部分以前的禮儀教材中沒(méi)有涉及到的內(nèi)容，如“我國(guó)少數(shù)民族禮儀”和“出入境禮節(jié)及規(guī)范”，以實(shí)現(xiàn)我們“旅游市場(chǎng)人才素質(zhì)要求什么，我們就應(yīng)當(dāng)向?qū)W生傳授什么”的人才培養(yǎng)目標(biāo)。
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