30歲之前，我放浪的人生仿佛一直在原地空轉(zhuǎn)。夢中祖父的一句 “你去開間面包店吧！”猛地驚醒了我，以此為契機我走進(jìn)了發(fā)酵的世界。在田間，我們描繪著哪怕再微不足道也要做點實事的愿景，憧憬著踏踏實實做面包。我們將菌類的聲音帶到人類的身邊，傾聽大自然的聲音，遵循自然本位，而非金本位制。以面包為媒介，讓地域內(nèi)的經(jīng)濟得以循環(huán)。欲速則不達(dá)，越著急成為怎樣的人，越無法實現(xiàn)。只要熱衷于你做的事并且拼命鉆研堅持下去，我們每個人所擁有的個性與內(nèi)力，一定會綻放出花朵。這就是我們的故事，發(fā)生在田間面包店的奇跡。
本書曾登上過日本亞馬遜經(jīng)濟類和環(huán)境生態(tài)類分榜*位，自傳、傳記類分榜第四位。在日本出版后引起社會反響，媒體、電視多次報道。2017年繼單行本后文庫本重版發(fā)行。被譯為韓語出版后，長期占據(jù)韓國暢銷書榜單。祖父的教誨，鄉(xiāng)間自然的恩惠，棲居在百年老宅里的天然菌，用心培養(yǎng)的食材，精益求精的面包烘焙，全部合為一體交織成一曲田園浪漫曲。這真是一部奇妙的面包物語。為什么我們在如此高強度地工作？為什么我們的收入總不見提高？我們究竟想成為怎樣的人？這些問題的答案正是“小格瑪麗”發(fā)現(xiàn)的——田間面包店的奇跡。三十歲人生再起步，職人匠心發(fā)現(xiàn)新的工作方法與生活方式。作者渡邊格對讀者說的話：好好工作，盡早成為一個能獨當(dāng)一面的人。作為一名走了許多彎路，三十出頭才走向社會的人，這是我對大家*微小的請求了。進(jìn)入面包的世界后，我發(fā)現(xiàn)其中存在諸多矛盾。比如過長的勞動時間，再比如明明使用了添加劑卻聲稱“無添加”面包。人們一再追求效率與利潤，導(dǎo)致職人身上背負(fù)了社會經(jīng)濟的矛盾。我和妻子為經(jīng)營一個不同于這般的面包店，選擇在鄉(xiāng)下開店。通過這五年半的經(jīng)營，我們看到了“腐爛經(jīng)濟”。這個世界上，唯獨“金錢”是不腐爛的。它在社會與人們的生活中流通。此外，人們還在不斷追求更低廉的勞動力與食物，導(dǎo)致“勞動力”與“食物”變得越發(fā)奇怪。我不愿讓我的孩子們繼續(xù)生活在這樣的社會中。我們?yōu)榱撕⒆�，選擇在鄉(xiāng)下經(jīng)營面包店，我們還將經(jīng)營中的見聞與體會都記錄在這本書里。如果你在工作方式上持有疑問，抑或感到了矛盾，以及喜歡吃面包的人們，這是一本值得你讀的書。
|
