黃胄畢生藝術創(chuàng)作一貫堅持“生活是文學藝術創(chuàng)作的唯一源泉”的現(xiàn)實主義創(chuàng)作原則，率先突破了明清數(shù)百年來中國人物畫的頹廢，掀起了一個世紀的高峰。他的繪畫，題材廣泛，人物、動物、山水、花鳥無所不精，尤其擅長場面恢弘，人物眾多的巨構作品。他把祖國優(yōu)秀的文化藝術傳統(tǒng)用于創(chuàng)作實踐，開我國人物畫一代新風，他描繪勞動人民的真善美，被譽為新時代的歷史畫卷。他在各民族的生活情景中，以人性的美好和生活的詩意作為關注對象，以充滿現(xiàn)場感的生動記錄和淋漓激越的藝術作品，鼓蕩了一個時代的審美經(jīng)驗，深刻影響了一代美術工作者。黃胄先生所創(chuàng)作的許多精品分別藏于中南海、人民大會堂、釣魚臺國賓館、炎黃藝術館、黃胄美術基金會及各中國駐外使領館以及私人收藏家手中。
黃胄也是一位偉大的美術事業(yè)家。20世紀80年代，他懷著對中國美術事業(yè)的極大熱忱，在身體條件不好的情形中依然傾注大量心血籌備建立中國畫研究院、全國政協(xié)書畫室，并自籌資金創(chuàng)辦了中國diyi座民辦公助的炎黃藝術館，以其博大的胸懷、平易、親切、謙遜、愛才、惜才的高尚品格極大推動了20世紀中國美術事業(yè)的發(fā)展。曾得到過他幫助的藝術家們，很多現(xiàn)如今已成為畫界的中流砥柱。
《黃胄研究文集》收錄了學術藝術界名家關于黃胄先生在中國畫領域所取得的藝術成就，尤其是其在中國人物畫和動物畫方面所取得的突破和貢獻的評論文章，是研究黃胄先生的藝術成就又一個新的里程碑。
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