作品介紹

食話食說

作者：謝天整理日期：2015-06-28 20:26:50

謝天，乃一饞人，愛旅途中的閑情偶寄，亦愛廚房里的油鹽醬醋。致力于探尋最地道的風(fēng)味美食，邂逅其背后的深邃文化。

門框胡同藏真味之爆肚馮
成珠小鳳餅的百年浮沉
為淮揚(yáng)菜把把脈
歷史定位偏高脫離群眾
菜系的分裂難以形成規(guī)模
飯店業(yè)的低迷
符號化的餐飲市場
薄如蟬翼細(xì)如綢紗的陳村粉　——陳村尋粉記
探秘英倫美食
蘇格蘭的“生命之水”
為什么勃艮第的紅酒更貴
比利時(shí)的食尚生活
品味世界三大名湯之一：馬賽魚湯
當(dāng)米其林走下神壇

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