本書總結(jié)和梳理了“飛航”酒店管理實驗班的探索和實踐過程，在企業(yè)課程設計、頂崗及輪崗實習方式、管理實習安排、人才培養(yǎng)目標等方面形成了合作特色，形成了“面向行業(yè)，需求導向；校企協(xié)同，機制創(chuàng)新；產(chǎn)學結(jié)合，強化實踐”的人才培養(yǎng)理念，以提高實踐能力和創(chuàng)新意識為重點制定人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建了國內(nèi)知名酒店集團合作的多維立體化人才培養(yǎng)和實踐教學體系。解決了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)目標不能接近實現(xiàn)、在校期間不能開展管理崗位實習、集團及連鎖經(jīng)營管理能力培養(yǎng)缺位、創(chuàng)新訓練與行業(yè)結(jié)合不緊密、教師實踐能力培養(yǎng)與人才培養(yǎng)對接不緊密等問題，成為培養(yǎng)高素質(zhì)酒店職業(yè)經(jīng)理人的快速通道。
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