本書以推進(jìn)食品安全自主治理為目標(biāo)，依據(jù)食品安全治理的現(xiàn)實(shí)需求，結(jié)合國(guó)家、行業(yè)、地方食品安全標(biāo)準(zhǔn)，沿著理想模式一邏輯梳理一機(jī)制設(shè)計(jì)一發(fā)現(xiàn)問題一優(yōu)化路徑一現(xiàn)實(shí)印證的研究邏輯，突破傳統(tǒng)食品安全治理中強(qiáng)調(diào)強(qiáng)化政府監(jiān)管與食品安全多元共治并進(jìn)的固定研究思路，創(chuàng)新性地將企業(yè)自身行為納入食品安全治理范疇。通過對(duì)食品安全各治理主體功能作用的綜合分析，以及政府約束、市場(chǎng)約束、社會(huì)約束和倫理約束四個(gè)維度治理食品安全，進(jìn)而對(duì)政府提出在未來食品安全治理工作中要避免矯枉過正，應(yīng)輔助規(guī)范市場(chǎng)導(dǎo)向治理行為的定位。這也從食品安全角度印證了黨的十九大報(bào)告中有關(guān)充分發(fā)揮市場(chǎng)資源配置作用以及更好發(fā)揮政府作用的有關(guān)闡述，為更廣泛領(lǐng)域的企業(yè)自主治理及中國(guó)社會(huì)秩序和信任機(jī)制的重建探索一條可供遵循的道路。
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