《中國食文化批判:如何走出"民以食為天"的囚籠》是一本帶有追問、自剖、懺悔、既顛覆又具建設性的亞學術著作。作者經(jīng)由獨特、幽微的美食文化，來梳理和解讀中國的母文化和國民性，為中國人的文化認知提供了一個新的視角。
作者的追溯、論證及結論頗具警示意味：中國口腔文化對味覺的片面追逐，導致了中國人的饑民心理、饑民人格、現(xiàn)世感和身體化生存，并形成了和他人、環(huán)境、信仰以及自我的緊張關系。作者錐心泣血地吶喊，一個人要想獲得靈魂的自由，首先必須擺脫和超越口腔的囚。同時，必須將“民以食為天”予以顛覆，回歸到“食以民為天”，中國人才能走出“口腔化生存？的精神囚籠，凝視自己，仰望星空。
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