飲食人類學(xué)，是對(duì)飲食進(jìn)行研究的人類學(xué)分支學(xué)科。本書是學(xué)術(shù)文化普及類圖書，主要通過人類學(xué)家在田野調(diào)查過程中對(duì)所遇見的別具特色的、陌生的飲食文化的認(rèn)識(shí)和獨(dú)特感受，來呈現(xiàn)給讀者一個(gè)個(gè)田野飲食故事。本書強(qiáng)調(diào)飲食的地域性文化，故事性強(qiáng)，短小精悍，生動(dòng)有趣，并飽含深刻的學(xué)術(shù)思考。每一篇文章都集中講述人類學(xué)家在田野調(diào)查過程中遇到的與當(dāng)?shù)仫嬍秤嘘P(guān)的一個(gè)小故事，通過這些作者親身經(jīng)歷的有趣的小故事，讓讀者了解到該地飲食獨(dú)特的的文化屬性、飲食習(xí)慣和風(fēng)俗民情，在趣味性飲食故事表達(dá)的同時(shí)，更能了解到作者本人的個(gè)性化感受、學(xué)術(shù)思考和生存智慧。
全書精選了百余位人類學(xué)家在田野中遇到的生動(dòng)有趣、清新鮮活的飲食故事。故事趣味性強(qiáng)，富有學(xué)術(shù)思考和人生哲理，強(qiáng)調(diào)了飲食的地域性文化，呈現(xiàn)出人類學(xué)家對(duì)飲食的認(rèn)識(shí)和獨(dú)特感受。
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