叢書介紹：“平湖老鼎豐醬園檔案整理叢書”是一套地方性歷史文獻匯編。*輯包括《銀總》（1936—1940）、《銀錢日記簿》（1941—1950）。老鼎豐醬園檔案記載全面，所載內(nèi)容詳細，系統(tǒng)地反映了老鼎豐醬園的創(chuàng)業(yè)、生產(chǎn)、經(jīng)營及人事管理的變化情況，提供了一個醬園生產(chǎn)、經(jīng)營過程的詳盡記錄。從諸多具體的細節(jié)深化對平湖地方歷史的認知。既是研究近代平湖地方歷史的重要文獻，又是研究杭嘉湖乃至江南區(qū)域史的重要文獻。對于平湖地方歷史具有重要的史料價值和學術(shù)意義。本冊內(nèi)容：自1847年至1957年，111年間的鼎豐醬園文獻，現(xiàn)藏于平湖市檔案館，全稱為《老鼎豐醬園檔案》，共291卷。這批檔案是鼎豐醬園歷史的完整記錄。它包括貨源冊、市進冊、客清冊、銀錢日記簿、盤點冊、薪俸冊、置產(chǎn)簿、地契等，涉及了鼎豐醬園生產(chǎn)、經(jīng)營、管理等各個方面。鼎豐醬園檔案對“復(fù)原”這一家醬園的歷史具有獨一無二的價值，對于我們研究近代醬園業(yè)的歷史也具有重要的價值�！躲y錢日記簿》（1941—1950）是對1941—1950年的檔案整理匯編。
“平湖老鼎豐醬園檔案整理叢書”是一套地方性歷史文獻匯編。diyi輯包括《銀總》 (1936-1940) 、《銀錢日記簿》 (1941-1950) 。老鼎豐醬園檔案記載全面, 所載內(nèi)容詳細, 系統(tǒng)地反映了老鼎豐醬園的創(chuàng)業(yè)、生產(chǎn)、經(jīng)營及人事管理的變化情況, 提供了一個醬園生產(chǎn)、經(jīng)營過程的詳盡記
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