作品介紹

多元的星球

作者：肖向東整理日期：2018-11-12 09:56:57

　　本書極具知識(shí)性和趣味性。以食品為切入點(diǎn)，站在較高的角度，對(duì)中外食品文化的差異及演變進(jìn)程進(jìn)行了細(xì)致而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯俊Ｈ珪譃槭畟€(gè)章節(jié)，先從大的層面論述了中西方人文歷史與飲食文化形成的源流，中西飲食文化觀念的形成，中西方“食禮”文化的差異，中西飲食習(xí)俗與文化征象；又具體論述了中西酒文化性征與思想蘊(yùn)涵，*后講述東西方人文性格與飲食文化，地域文化與中國(guó)地方特色菜系，中西方食品美學(xué)的互認(rèn)與融合，以及全球化與中國(guó)飲食文化的定位與走向。全書以“食品”和“文化”為線索，串聯(lián)起各部分內(nèi)容，以科普語言帶讀者進(jìn)入食品文化的多彩世界。

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