本書由揚州大學(xué)多位教授、專家編寫。內(nèi)容包括：豬品種與雜經(jīng)濟(jì)雜交，種豬繁育技術(shù)，豬的營養(yǎng)與飼料，各類豬群飼養(yǎng)管理，豬場建設(shè)與環(huán)境控制，豬群保健與疾病控制，豬肉品質(zhì)控制與安全豬肉生產(chǎn)。本書精心提煉出豬生產(chǎn)中的關(guān)鍵操作技能，按模塊進(jìn)行詳細(xì)講述，內(nèi)容新穎、技術(shù)實用。適合規(guī)模養(yǎng)豬場管理和技術(shù)人員、技術(shù)推廣人員和農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。
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