這是一本講述法國(guó)頂級(jí)美食的書(shū)，作者以其親身采訪(fǎng)經(jīng)歷，不但探索佳肴醇酒，同時(shí)也觸及歐洲歷史和國(guó)際政治。拿法國(guó)一流的餐廳和貴為總統(tǒng)官邸的愛(ài)麗舍宮做個(gè)比較，兩者最大的不同在于：一流餐廳的菜單上，菜色再豐富也是有限，而愛(ài)麗舍宮的菜單，卻隨著客人的不同而千變?nèi)f化。光看一道菜或許不 覺(jué)得有什么，當(dāng)各式各樣的前菜、主菜、甜點(diǎn)排列組合起來(lái)，再配上不同的白酒、紅酒、香檳，客人享用的就不再是單純的餐宴了。為什么要這樣費(fèi)盡心思？因?yàn)�，依客人身份的不同�?lái)改變菜單，才足以表達(dá)宴會(huì)主人的政治意圖，這也是愛(ài)麗舍宮餐桌的真髓。
作者簡(jiǎn)介
西川惠，1947年生于 日本長(zhǎng)崎，畢業(yè)于東京外語(yǔ)學(xué)院。1971年進(jìn)入日本每日新聞社，派駐德黑蘭、巴黎、羅馬，任特派記者。
目錄：
前言
光看菜單，就讓人甘拜下風(fēng)
第一章
兩位美國(guó)總統(tǒng)
第二章
愛(ài)麗舍宮的饗宴
第三章
儀典長(zhǎng)的憂(yōu)郁
第四章
執(zhí)行長(zhǎng)與四樣菜單
第五章
廚房探訪(fǎng)
第六章
五十年后的拔栓
第七章
國(guó)宴上的雅賊
第八章
熱情與實(shí)用主義
第九章
昭和天皇與香頌
第十章
日本首相的菜單
第十一章
環(huán)游世界的廚師
第十二章
啤酒干杯
|
