《清代衣食住行（插圖珍藏本）》以圖文并茂的表述方式，不僅詳細(xì)介紹了清代衣、食、住、行等方面的特色和變化，解析了引起清代衣、食、住、行變化的政治和社會(huì)環(huán)境，不同階層和民族在這些方面的差異，而且還詳細(xì)解讀了近代以來(lái)，在外來(lái)文化強(qiáng)烈沖擊下，傳統(tǒng)衣、食、住、行方面所發(fā)生的巨大變化。
作者簡(jiǎn)介：
林永匡，四川三臺(tái)人，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院歷史研究所研究員。多年來(lái)，利用滿漢文檔案資料、文獻(xiàn)、地方志、文物、實(shí)地考察材料，進(jìn)行清代經(jīng)濟(jì)史、鹽政史、民族貿(mào)易史、屯墾史、區(qū)域史、文化史、社會(huì)生活史、風(fēng)俗史研究。先后出版《清代西北民族貿(mào)易史》、《中國(guó)屯墾史》、《長(zhǎng)江文化史》、《中華文明史》、《中國(guó)節(jié)令史》、《中國(guó)飲食史》、《中國(guó)服飾通史》、《清代社會(huì)風(fēng)俗史》、《北疆通史》、《清代飲食文化研究》等著作十余種，發(fā)表論文數(shù)十篇。
目錄：
前言
衣
龍袍箭衣與帝王服飾
補(bǔ)服圖案與官服等級(jí)
馬褂素服與民間衣飾
花樣旗袍與婦女服飾
瓜皮帽與禮帽
婦女頭飾與男式發(fā)型
五彩繽紛的民族服飾
西風(fēng)東漸與服飾變遷
食
“千叟宴”與宮廷飲食
孔府家宴與祭食
飲茶品茗前言
衣
龍袍箭衣與帝王服飾
補(bǔ)服圖案與官服等級(jí)
馬褂素服與民間衣飾
花樣旗袍與婦女服飾
瓜皮帽與禮帽
婦女頭飾與男式發(fā)型
五彩繽紛的民族服飾
西風(fēng)東漸與服飾變遷
食
“千叟宴”與宮廷飲食
孔府家宴與祭食
飲茶品茗
茶和咖啡與中西飲食文化“交響”
酒酣耳熱說(shuō)“三場(chǎng)”酒趣
色香味美的地方菜系與名食
綠野邊疆與民族食品
飲食審美與科學(xué)養(yǎng)生
住
皇宮選址與紫禁城規(guī)劃
宮廷建筑與居住禮儀
衍圣公府與王府建筑格局
小胡同、四合院與各地民居特色
生活用具及演變
宮廷家具，堂皇陳設(shè)
民族居合與居住風(fēng)尚
“西洋樓”與中西建筑文化交流
行
帝后官員的出行與禮儀
帝后輦輿與官員車轎
民間的舟船車轎
西式交通工具的傳人
帝王宮員的行旅風(fēng)尚
行旅風(fēng)尚
民族地區(qū)的交通與交游
郵驛變遷與電信興起
后記服飾，被譽(yù)為人體的“第二層皮膚”。如果說(shuō)人類的第一層“皮膚”是為了保護(hù)自身的話，那么，作為第二層“皮膚”的服飾，則是為了實(shí)現(xiàn)人類美化自然、美化空間、創(chuàng)造社會(huì)、美化人生的功能，是審美與道德觀和諧統(tǒng)一的體現(xiàn)。從社會(huì)文化學(xué)來(lái)考察，服飾是一種特定的文化價(jià)值“符號(hào)”，是不同社會(huì)群體權(quán)力、地位、職業(yè)差異的標(biāo)識(shí)物。正如郭沫若所指出的：“衣裳是文化的象征，衣裳是思想的形象�！狈椷@種實(shí)用與審美相結(jié)合的裝飾性造型藝術(shù)，處于“顯”文化的層次上，必然受到時(shí)代思潮、審美情趣等元素的影響。
清代的服飾，不僅色彩繽紛、形式多樣，且具有強(qiáng)烈的時(shí)代性、規(guī)制性、民族性、多元性、實(shí)用性與時(shí)尚性等特色。
龍袍箭衣與帝王服飾順治元年（1644），清朝定都北京（京師）以后，順治九年（1652），順治帝便命禮部制訂《服色肩輿永例》，經(jīng)皇帝“欽定”后頒行天下。其中，對(duì)皇帝、皇子、親王、郡王、貝勒貝子、文武官員、士庶人等，以及皇后（含太皇太后、皇太后）、皇子等（含親王、世子、郡王）福晉與貝勒貝子夫人、官員命婦的服飾，對(duì)其冠、服、袍、罩、褂、裳、衣等，以及各種飾物的顏色、質(zhì)料、數(shù)目，均有具體而詳實(shí)的規(guī)范，如有違制，則以“僭越”治罪�，F(xiàn)根據(jù)《大清會(huì)典》、《皇朝禮器圖式》、《清史稿》等文獻(xiàn)，以及現(xiàn)存遺物，加以介紹。
清代統(tǒng)治者起兵于關(guān)外東北地區(qū)，冬季較長(zhǎng)，氣候嚴(yán)寒，為便于防寒與馬上騎射，故其帝王服式與明代不同�；实鄱啻┚o身窄袖（馬蹄袖）的“龍袍箭衣”。
據(jù)中國(guó)古代服飾史專家周錫保先生在《中國(guó)古代服飾史》一書中的研究認(rèn)為，這種服飾的形成，源于北方寒冷凍手，馬蹄袖可卷上、掩下，卷上時(shí)便于在馬上弓射及靈活操作，掩下則可保護(hù)雙手免受寒氣侵襲。因此，它是生活方式與生活實(shí)踐的產(chǎn)物。其他如衣服上都用鈕扣（明代雖有，但非全部施用），使衣服使用時(shí)更為方便、快捷，而且衣襟的形式有所變化。尤其衣領(lǐng)部分，使得服飾在形式上隨時(shí)代變化較多。
一清代皇帝的服飾清代皇帝服飾，包括飾物、冠、裳、甲胄等。
1．皇帝冠制朝冠，又分為冬朝冠（暖帽）、夏朝冠（涼帽）兩種。冬朝冠用黑狐皮毛制作。檐上仰，上綴朱緯，長(zhǎng)出檐，頂三層，每層有四條金龍，每條龍口含東珠一顆。夏朝冠，用玉草或藤絲、竹絲為質(zhì)，表（外表）以羅，緣（滾）石青片金二層，里用紅片金或紅紗。檐敞（不折向上），上綴朱緯，內(nèi)加圈。前綴金佛，飾以東珠十五顆，后綴合林，飾以東珠七顆，冠頂與冬朝冠相同。
吉服冠，也分冬、夏兩種。冬吉服冠，分別用海龍、熏貂、紫貂皮制作。夏吉服冠，則用玉草或藤絲、竹絲制作。
常服冠，可分為冬、夏兩種。冬常服冠，紅絨結(jié)頂。夏常服冠，也是紅絨結(jié)頂。余制與冬夏吉服冠相同。
行冠，也分為冬、夏兩種。冬行冠，用黑狐皮制作，或用黑羊皮、青絨、青呢制作，余制則同于冬常服冠。夏行冠，用玉草或藤絲、竹絲等物編織而成，紅紗里，邊飾亦為紅色，上綴以朱牦，頂及梁緣用黃色，前綴珍珠一顆。
雨冠，也分為冬、夏兩種。冬雨冠，高頂，前檐深，明黃色，有氈，羽緞，皆月白緞里，有油綢而不加里，皆用藍(lán)布帶。夏雨冠，頂平，前檐敞，余制與冬雨冠同。
2．皇帝服制袞服，此為祭圜丘、祈谷、祈雨時(shí)的專用服飾。
服為石青色，上繡五爪正面金團(tuán)龍四，兩肩及前后各一。左肩繡日，右肩繡月，前后篆文壽字并搭配以五色云紋。
朝服，分為冬、夏兩種。均為上衣連下裳制。冬朝服又分二式，俱用明黃色，但祭圜丘、祈谷用藍(lán)色，朝日用紅色。一式冬朝服為自十一月初至次年正月十五日（上元）間使用。披領(lǐng)及裳，表面用紫貂皮，袖端用熏貂皮，兩肩及前后繡正龍各一，襞積（打裥）處行龍六，衣前后繡以日、月、星、辰、山、龍、華、蟲、黼黻、宗彝、藻火、粉米十二章花紋，間以五色云紋。二式冬朝服為披領(lǐng)及袖，用石青色片金加海龍邊飾，兩肩前后繡正龍各一，腰帷行龍五，衽（衣襟）正龍一，襞積處前后團(tuán)龍各九，裳正龍二，行龍四，披領(lǐng)行龍二，袖端正龍各一，前后衣裳繡以十二章花紋（其中，日、月、星、辰、山、龍、華、蟲、黼黻在衣；宗彝、藻火、粉米在裳），相間以五色云紋，下幅繡八寶平水（八寶為象征吉祥的紋飾，一和合，二鼓板，三龍門，四玉魚，五仙鶴，六靈芝，七磬，八松）。夏朝服也用明黃色，但常雩祭祀時(shí)用藍(lán)，夕月時(shí)用月白色，余制與冬朝服二式相同。
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