28歲的紀州和歌山藩下級武士酒井伴四郎，在櫻田門外之變的第二年，獨自來到江戶任職，為藩主打理日常穿搭。他做事細致，很會安排生活，對做飯也充滿自信。為了料理好一日三餐，伴四郎認真考慮每一頓飲食，并詳細地記錄下來。
這個時代的江戶，料理集二百六十年之大成，無論是居家自炊還是外出宴飲，處處都有令人食指大動的美味菜色。在流傳到后世的這本日記中，伴四郎烹飪、外出聚餐、旅行、看外國人……生活豐富多彩，仿佛復雜的政治與己無關(guān)，只管享受愜意的江戶生活。透過伴四郎的日記，可以全面了解這個時代普通人豐富多彩的飲食文化與娛樂活動，一窺江戶*后的繁華勝景。
本書為虎屋研究員、日本飲食文化研究者青木直巳的代表著作，曾先后改編為漫畫和時代劇。
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